به نقل از «خبرگزاری صدا و سیما»

مواد غذایی حاوی پروبیوتیک‌ها را بشناسید

تاریخ انتشار: ۱۹ شهریور ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۶۵۰۴۸۹

به گزارش خبرگزاری صداوسیما؛ مرکز سمنان،️ ️ایده باکتری‌های مفید سال هاست که رواج پیدا کرده است. همه ما از آنتی بیوتیک‌ها برای کشتن عفونت‌های باکتریایی استفاده می‌کنیم و از صابون‌ها و لوسیون‌های ضد باکتری نیز به طور روزانه مصرف می‌کنیم. باکتری غلط در جای غلط می‌تواند آسیب رسان باشد، اما باکتری صحیح در جای درست می‌تواند فواید زیادی داشته باشد و اینجا دقیقا جایی است که پروبیوتیک‌ها دست به کار می‌شوند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

پروبیوتیک‌ها میکرو ارگانیسم‌های زنده‌ای هستند که توانایی جلوگیری و درمان بیماری‌ها را دارند. همچنین می‌توانند یک گوارش سالم و سیستم ایمنی سالم را برای ما فراهم بیاورند. این پروبیوتیک‌ها به باکتری‌های مفید نیز معروف هستند که از طریق نوشیدنی‌ها، مکمل‌های رژیمی و غذا‌ها به بدن ما می‌رسند.

فواید پروبیوتیک‌ها برای سلامتی ما چه هستند؟
پروبیوتیک‌ها جدیدا در صنعت غذا‌ها و مکمل‌ها وارد شده اند، اما از روز اول تولید با ما همراه بوده اند. نوزاد هنگام تولد در کانال زایمان باکتری‌هایی مثل باکتری او ایدس، بیفیدو باکتریم، لاکتوباکیلوس را از مادر می‌گیرند که این باکتری‌ها در زایمان سزارین انتقال داده نمی‌شوند و به همین دلیل نوزادان متولد شده از طریق سزارین، بیش از بقیه در معرض آلرژی‌ها و سیستم ایمنی ضعیف‌تر می‌باشند.
این پروبیوتیک‌ها از دو راه در بدن ما فعالیت می‌کنند. اول این که سیستم گوارش ما را بهبود می‌بخشند، زیرا این سیستم گوارش نیازمند برقراری تعادل بین باکتری‌های مفید و مضر می‌باشد. انتخاب غذا‌های غلط، استرس‌ها، کمبود خواب، استفاده بیش از حد از آنتی بیوتیک‌ها و دیگر دارو‌ها همگی می‌تواند تعادل این باکتری‌ها را بهم بزند که پروبیوتیک در این بین به داد ما می‌رسد.
زمانی که سیستم گوارشی به خوبی کار کند، فیلتری برای مواد مضر مثل سم‌ها، باکتری‌های مضر، مواد شیمیایی و دیگر پسماند‌های مواد غذایی می‌شود و تحقیقات نشان داده است که فواید استفاده از پروبیوتیک‌ها برای درمان اسهال، درد‌های شکمی، نفخ، عفونت‌ها و بیماری‌های کبد چرب بسیار زیاد است.
یکی دیگر از تاثیر‌های پروبیوتیک‌ها در سیستم ایمنی می‌باشد که سیستم ایمنی بدن ما را در برابر جرم‌ها محافظت می‌کند و زمانی که به درستی کار خود را انجام ندهد، ممکن است فرد از واکنش‌های آلرژیک، اختلالات سیستم ایمنی و عفونت‌های پوستی واژنی رنج ببرد.

چه غذا‌هایی حاوی پروبیوتیک‌ها هستند؟
ماست:
ماست حاوی باکتری‌های مفید متنوعی می‌باشد که می‌تواند دیابت نوع ۲، بیماری‌های قلبی عروقی، آلرژی‌ها و مشکلات تنفسی و همچنین سلامت دندان و استخوان را بهبود ببخشد.
دیگر مواد غذایی مثل شیر، پنیر نرم، نان، سویا، سبزیجات و خیار نیز حاوی پروبیوتیک می‌باشند.


کفیر:
کفیر موجود در شیر گاو حاوی پروبیوتیک بالایی می‌باشد و همچنین در غلات نیز وجود دارد که حاوی پروبیوتیک‌های مخمری است و همچنین می‌تواند عفونت ها، مشکلات گوارشی و استخوانی را بهبود ببخشد.

کلم رنده شده آب پز:
این ماده حاوی لاکتیک اسید می‌باشد که یکی از قدیمی‌ترین غذا‌های سنتی در کشور‌های مختلف مخصوصا اروپا می‌باشد. این غذا علاوه بر فیبر بالا حاوی آهن، ویتامین سی، ب و کا می‌باشد.

کیمچی:
کیمچی یک غذای معروف کره‌ای و بسیار تند است که در آن از سبزیجات مختلفی مثل کلم استفاده شده و ادویه آن سیر، زنجبیل، فلفل تند و نمک می‌باشد. کمیچی همچنین حاوی باکتری لاکتیک اسید است که گوارش فرد را بهبود می‌بخشد.

چای سبز
چای سبز نیز یکی از نوشیدنی‌های مفید حاوی باکتری و مخمر است که در بسیاری از نقاط جهان مصرف می‌شود و حاوی پروبیوتیک بالایی می‌باشد.

خیار شور
خیار شور به خیاری گفته می‌شود که درون آب و نمک قرار گرفته است و حاوی باکتری لاکتیک اسید می‌باشد که می‌تواند سیستم گوارشی را بهبود ببخشد. این ماده کالری پایینی دارد و حاوی مواد مغذی ضروری و ویتامین کا می‌باشد.

پروبیوتیک‌ها چگونه باید مصرف شوند؟
باید این را به خاطر داشته باشید که تمام میکرو ارگانیسم‌ها با یکدیگر متفاوت هستند و از طرفی مصرف آن‌ها یک طرف قضیه است و باید به یاد داشته باشید که این باکتری‌ها می‌توانند در بدن شما زنده بمانند. پس بهتر است که این انتخاب را به پزشک محول کنید تا بتواند دز مناسب و نوع مناسب پروبیوتیک‌ها برای شما تجویز کند.

علائم مصرف بیش از حد پروبیوتیک‌ها

نفخ
نفخ یکی از رایج‌ترین علائم جانبی مصرف بیش از حد پروبیوتیک هاست. نفخ کردن زمانی اتفاق می‌افتد که گاز زیادی درون معده شما تجمع می‌کند و شکم شما بزرگ و باد کرده می‌شود و هنگام دست زدن به آن احساس سفتی می‌کنید، نفخ کردن همچنین با درد و ناراحتی نیز همراه است.

گاز
گاز و نفخ معمولا همراه با یکدیگر هستند. پروسه هضم به طور طبیعی با تولید گاز همراه است و میزان متوسط تولید گاز در روز ۱۳ تا ۲۱ بار می‌باشد. این گاز‌ها به دلیل بلع هوا یا شکستن غذا‌های حاوی باکتری به وجود می‌آید و طبیعتا زمانی که باکتری‌ها در بدن شما هضم می‌شوند، همراه با ان گاز آزاد می‌شود و اگر همزمان با آن غذا‌هایی با فیبر بالا نیز مصرف کنید، میزان تولید گاز افزایش می‌یابد.

مصرف زیاد پروبیوتیک

اسهال
اسهال به دلیل حرکات آبکی و شل روده به وجود می‌آید که به دفعات بالا اتفاق می‌افتد. اسهال همچنین می‌تواند با درد شکم، نفخ و حالت تهوع همراه باشد. بیماری اسهال معمولا یک تا دو روز طول می‌کشد و معمولا در اثر غذا‌های حاوی باکتری‌های مضر، ویروس‌ها ایجاد می‌شود که یکی دیگر از دلایل به وجود امدن اسهال، اوور دوز در پروبیوتیک‌ها می‌باشد.

درد‌های شکمی
تمام موارد بالا می‌تواند با درد شکم همراه باشد که با درد‌های تیز، انقباضات و سفتی شکم نیز همراه خواهند بود.

چگونه اثرات جانبی پروبیوتیک‌ها را کاهش دهیم؟
اگر در اثر مصرف پروبیوتیک‌ها هر کدام از موارد بالا را تجربه کردید، نباید از مصرف کامل آن دست بکشید. کاهش میزان مصرف تقریبا بهترین راه ممکن برای از بین بردن ناراحتی‌ها و اثرات جانبی می‌باشد و سعی کنید که این دز مصرفی را کم کم کاهش دهید تا میزان آن به نصف برسد و علائم سختی کم کم در شما محو شود.
حال علاوه بر کاهش دز مصرفی باید نکاتی که در ادامه این بخش از سلامت نمناک گفته شده است را به یاد داشته باشید:

پروبیوتیک را باید با شکم خالی مصرف کنید:
پروبیوتیک‌ها در صورت مصرف با غذا گاز بیشتری تولید می‌کنند. خوردن این ماده با شکم خالی فواید ان را چند برابر می‌کند. سعی کنید که آن را نیم ساعت قبل غذا مصرف کنید. اگر باز هم دچار مشکلات شکمی بودید، این مکمل را قبل از خواب مصرف کنید.

نوشیدن آب به میزان کافی:
بسیاری از مشکلات موجود در شکم و روده به دلیل خشکی و کم آبی اتفاق می‌افتد. هیدراته نگه داشتن بدن می‌تواند پروسه هضم را سرعت ببخشد و شما را از بی آبی و اسهال محافظت کند.
صبور باشید. شاید دو هفته طول بکشد تا بدن شما بتواند خودش را با مصرف پروبیوتیک‌ها سازگار کند.
اگر در صورت رعایت تمام نکات و کاهش دز مصرفی باز هم مشکلات را داشتید، بهتر است که از مصرف پروبیوتیک‌ها صرف نظر کنید.

منبع: خبرگزاری صدا و سیما

کلیدواژه: باکتری های مفید حاوی پروبیوتیک پروبیوتیک ها سیستم گوارش سیستم ایمنی حاوی باکتری مصرف کنید باکتری ها عفونت ها غذا ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.iribnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری صدا و سیما» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۶۵۰۴۸۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

۹ میوه مفید برای تقویت سیستم ایمنی بدن

 

به گزارش تابناک، رژیم غذایی تاثیر زیادی روی سلامت بدن شما دارد. در حقیقت معده و روده ۷۰ درصد سیستم ایمنی را تشکیل می‌دهند و در نتیجه باید خیلی مراقب غذاهای مصرفی خود باشید. در غیر این صورت در برابر بیماری ضعیف می‌شوید.

بالا بردن سیستم ایمنی بدن برای جلوگیری از بیماری ها ضروریست و موثرترین راه برای آن، مصرف میوه های تقویت کننده سیستم دفاعی بدن می باشد. در این مطلب میوه هایی را به شما معرفی می کنیم که به شدت در تقویت سیستم ایمنی موثر هستند.

انبه

انبه جزء میوه هایی است که در قسمت جنوبی مکزیک و آمریکای مرکزی پرورش داده می شود، سرشار از ویتامین ث است و انتخاب عالی برای سلامت سیستم ایمنی بوده و می تواند ۲۲۴ ویتامین c مورد نیاز بدن شما را در طول روز فراهم کند. همچنین ویتامین ب، فولات و پتاسیم هم دارد و آنزیم های گوارشی را در بدن تولید می کند که باعث از بین بردن التهابات خواهد شد؛ همچنین حاوی آنتی اکسیدان است.

کیوی

آیا می دانستید کیوی یکی از بهترین و سالم ترین میوه هایی است که می توانید برای سیستم ایمنی خود استفاده کنید؟ قسمت سبز رنگ و دانه های سیاه و حتی پوست قهوه ای آن سرشار از مواد مغذی سالم هستند و منبع خوبی از ویتامین ث، ویتامین کا، فولات، آنتی اکسیدان و فیبر می باشد و ۲۷۳ درصد ویتامین c مورد نیاز بدن در طول روز را تامین می کند.

پرتقال

پرتقال حاوی ویتامین c است، سطح بالایی پتاسیمک کولین ، فولیک اسید و آنتی اکسیدان دارد که خطر سرطان را کاهش می دهد و باعث تمیز شدن پوست، کاهش سطح کلسترول و افزایش سلامت قلب می شود؛ بدون چربی و بدون سدیم است و فقط ۶۰ کالری دارد. همچنین از ایجاد سنگ کلیه جلوگیری می کند.

گریپ فروت

گریپ فروت سرشار از مواد مغذی، حاوی ویتامین ث، ویتامین آ، فیبر، پروتئین، کلسیم، تیامین و فولات است. همچنین ویتامین ب، زینک، مس و آهن در آن وجود دارد که همگی باعث افزایش سلامت سیستم ایمنی و ایجاد پوست سالم می شود. مصرف روزانه گریپ فروت عاملی برای کاهش وزن است و محتوای فیبر آن اشتها را سرکوب می کند و باعث می شود تا احساس سیری داشته باشید و همچنین کالری را کاهش می دهد.

سیب

سیب سرشار از ویتامین ث ، پتاسیم، منیزیم، مس و مقدار کمی ویتامین آ و خانواده ویتامین ای است. منبع خوبی از پلی فنول ها و فیبر است که معمولاً روی پوست میوه هم بیشتر تجمع پیدا کرده اند. سیب همچنین حاوی فلاونوئید است که باعث بهبود عملکرد سیستم ایمنی و کنترل التهابات بدن می شود و خطر دیابت، سرطان و آسم را کاهش می دهد.

بلوبری

بلوبری با رادیکال های آزاد در بدن مبارزه می کند. سطح بالای آنتی اکسیدان دارد وهمچنین باعث بهبود وضعیت بدن شده و با سرماخوردگی و آنفولانزا مبارزه می کند. سیستم ایمنی را تقویت می کند و هنگامی که آن را با ویتامین دی مصرف کنید، بسیاری از بیماری ها را از بین می برد.

گلابی

گلابی سرشار از مواد مغذی است و سیستم ایمنی را تقویت می کند. این میوه همچنین حاوی ویتامین ث، ویتامین کا و آ است. همچنین پتاسیم، فولات و آنتی اکسیدان پلی فنول دارد. پوست گلابی ۶ برابر پلی فنول بیشتری دارد و بنابراین بهتر است آن را با پوست بخورید که باعث افزایش قدرت سیستم ایمنی، قلب و گوارش می شود و خطر دیابت را کم می کند.

انار

انار خواص زیادی برای بدن دارد، سرشار از آنتی اکسیدان است، با سرطان مبارزه می کند، باعث بهبود وضعیت باروری می شود و سیستم ایمنی را تقویت می کند. رنگ قرمز تیره انار یعنی این میوه حاوی پلی فنول است که یک آنتی اکسیدان قوی بوده و ۴۰ درصد نیاز بدن به ویتامین ث، ویتامین کا، فولات و پتاسیم را تامین می کند و به خاطر آنتی اکسیدان بالا، عاملی برای تقویت سیستم ایمنی است.

نارگیل

روغن نارگیل حاوی اسید چرب است که فواید زیادی برای سلامتی از جمله کاهش چربی بدن و بهبود عملکرد مغز، سلامت قلب و تقویت سیستم ایمنی دارد. مصرف روغن نارگیل یک ماده مغذی است، به بهبود وضعیت بدن شما کمک می کند و. خواص ضد باکتری آن با بیماری هایی از جمله ذات الریه مبارزه خواهد کرد.

 

همشهری آنلاین